EN
Katika ulimwengu wa haraka wa uanzishaji wa chakula na kununua, hasa kwenye mstari wa uzalishaji wa vyombo vya kuweka chakula, mistari ya uzalishaji ya vyakula vilivyotayarishwa mapema, na mistari ya pakia mwishoni, sekunde kila iko muhimu na standadi za usafi zinasimama bila kubadilika. Ufanisi wa usafi wa vyombo huathiri moja kwa moja usalama wa bidhaa, ustahimilivu wa mstari, na uzalishaji jumla. Katika kiwanda chetu, tuligundua kwamba asilimia kubwa ya matatizo yanayohusiana na ubora yalinaweza kutumuliwa kwa sababu ya uandishi usiofaa wa vyombo, jambo ambalo kilibadili usafi wa botili na vyombo vya kuweka kuwa shida kubwa. Kama msimamizi wa mradi anayejibu kuhusu ufanisi wa uzalishaji, karibu nilijifunza kwamba mfumo wetu wa kawaida wa usafi wa botili haushindikana tena kwa mahitaji ya uanzishaji wenye kasi na usafi wa juu, na tulihitaji mashine ya kisasa ya usafi wa botili inayoweza kutoa matokeo yanayotegemezwa na yanayorudia kwa ukubwa.
Hazina zinazowakilishwa hazikubaliki kuwa kubwa zaidi. Mashimo lazima yasafishwe kikamilifu kabla ya kujaza ili kuondoa vitu vya uvamizi, matakataka, na vimelea vinavyoweza kuharibu usalama wa bidhaa na kufuata sheria. Mizungumzo yetu iliyopo ilipata changamoto kwa sababu ya mvuto wa muda na ubora usio sawa wa usafi, kinachosababisha ongezeko la kiwango cha kurejika na gharama za uendeshaji. Kwa hiyo tulitafuta suluhisho litakaloweza kushughulikia kiasi kikubwa, kupunguza kazi ya mikono, na kutambirika kikwazo pamoja na vifaa vyetu vilivyopo vya chakula kilichopakia katika mapepo na upakiaji wa mwisho.
Baada ya kuchagua teknolojia mbalimbali, tulichagua mashine ya kuosha mapapai ya vituo vya kisasa kutoka kwa Tianjin ENAK, shirika la kisasa maalum na la teknolojia ya juu lililopangwa mwaka wa 2012. Tianjin ENAK inazingatia miradi ya uwekezaji mmoja kwa mmoja kwa mikondo ya uzalishaji wa vyakula vilivyotayarishwa awali, mikondo ya uzalishaji wa chakula kilichofungwa katika mpapai, na mikondo ya upakiaji wa nyuma, pamoja na kujumuisha utafiti na maendeleo, uundaji, uzalishaji, mauzo, na huduma za baada ya mauzo. Kwa ushauri wa timu ya wataalamu wa juu, huduma bora za baada ya mauzo, na zaidi ya miaka kumi ya uzoefu wa uboreshaji, ENAK ilituambia kwamba tunaweka fedha katika suluhisho linalothibitishwa na ujuzi mkubwa wa uhandisi na mfumo kamili wa hatua moja.
Hitaji La Haraka Kwa Vigezo Vya Usafi
Kabla ya sasisho, sehemu yetu ya usafi ilitekelezwa kwa kutumia vifaa vya zamani na vitendo vingi vya mikono, ambavyo havikukabiliana na kasi ya mikondo yetu ya chakula kilichofungwa na vyakula vilivyotayarishwa awali. Hii ilisababisha:
Vipukizi mara kwa mara katika hatua ya uandishi wa vipengee.
- Matokeo ya usafi yanayotofautiana, hasa na liquids zenye nguvu kama vile vinywaji, supu, na maziwa.
- Hatari inayozidi kuenea ya uchafuzi na asilimia kubwa zaidi ya kuchukuliwa rudi.
- Tulihitaji mashine ya kisasa ya kuosha mapapai ambayo ingefanya:
Iendelea kuwasha kwa ufanisi juu ya volumes kubwa za uzalishaji.
Iungane vyema na vipengee vya kuondoa kutoka kwenye mapalleti, vya kujaza, vya kusindua uchafuzi, vya kuwasilisha, na vifaa vingine vya uzalishaji wa chakula kilichopakia katika makarando.
Ituisaidie malengo yetu ya muda mrefu katika mikondo ya upakiaji wa nyuma yenye akili na uzalishaji unaotegemea mazingira.
Suluhisho la Tianjin ENAK lilibuniwa hasa kwa mazoezi haya, likijumuisha ubunifu thabiti wa kiutawala, ulinzi wenye akili, na uzoefu mkubwa wa mistari ya ujazo kamili wa chakula kilichopakia katika makarando na vyakula vilivyotayarishwa mapema.
Vipengele Vikuu vya Teknolojia: Viatu vitatu vya Ufanisi
Mafanikio ya mashine ya kuosha boti za kisasa ya Tianjin ENAK yanapokoteshwa katika sifa tatu muhimu za kiufundi: usafishaji wa mzunguko wa kitovu cha wingi, upelelezi otomatiki wa pembezoni na nje, na kunyunyizia shinikizo la juu. Kila sifa husuluhisha tatizo kubwa katika uzalishaji wa kusudi kubwa na pamoja huweka osihawaji wa boti kutoka kwenye hatua inayoweza kuzima mkondo kuwa sehemu yenye utendaji mzuri zaidi ya mstari.
Usafishaji wa Mzunguko wa Kitovu cha Wingi: Usahihi kwa Kila Hatua
Tofauti na washers zenye kitu kimoja, mashine hii inajumuisha vituo vingi vinavyofanya kazi kwa mzunguko ulioendelea. Mizingo hunuka kupitia vifaa vya kurushia na kuwasia kwa mtiririko, kila kimoja kimeundwa kukabiliana na madhara maalum. Kurushia kwanza hiondoa magbaradha makubwa zaidi, wakati mafungu yanayofuata hutumia maji yasiyotolewa kwa shinikizo au maji ya usafi kupasua filmi za kuvuma na madhara. Mapproach haya ya vituo vingi hufanya usafi kuwa wa kawaida zaidi na wenye uwezo wa kuanzia upya, ikiruhusu vipande vya kordi au vifuko viwili kupita kwa wakati mmoja kwa mikima ya uuzaji ya chakula kilichotengenezwa awali na mikima ya kutayarisha.
Kile ambacho kilitisha timu yetu kweli kilikuwa jinsi teknolojia hii ilivyoendana na utamadhi wa Tianjin ENAK kuhusu uboreshaji. Kwa zaidi ya miaka kumi ya uzoefu wa uboreshaji, wataalamu wazima wa ENAK walibofya mchakato wa kuosha kulingana na mikusanyiko yetu ya bidhaa na mitambo ya uchafuzi, kuhakikia kuwa vilevile visumbufu vya mgogoro vilionyooka vizuri. Kiwango hiki cha usimamizi wa uhandisi kinawakilisha nafasi ya ENAK kama msambazaji wa suluhisho kamili kwa mistari ya uzalishaji wa chakula kilichopakia katika makaratushini na mistari ya uzalishaji wa upakiaji wa nyuma, si tu kama kifaa peke yake.
Uingizaji na Utoaji Otomatiki: Uunganishi Bora
Ufanisi katika uzalishaji wa kisasa unategemea sana kiotomatiki. Mashine ya kuosha mapapai ya viwandani inajumuisha mifumo ya kusakinisha na kutoa mapapai kiotomatiki, ikiondoa ushirikiano wa binadamu katika hatua hizi. Mabomba yanawasilishwa kwenye ukumbi wa kuosha kupitia mashimo yanayotegemeana, na mapapai au mabomu safi hutoka moja kwa moja kwenye kujaza au kifaa cha kunoga, ikihakikisha mtiririko wa uzalishaji unaostahimili na kupunguza hatari ya makosa ya binadamu.
Kwa wale wanaosimamia miradi, hii inamaanisha muda wa kifedha unaofahamika kwa urahisi na usimamizi bora kati ya vipengee vya kumeza mapapai ambavyo hayajajazwa na vifaa vya kujaza, kunoga, na kufunga paketi vinavyokuwako baadaye. Timu ya wataalamu wa Tianjin ENAK imefanya kazi karibu nasi ili kuhakikisha ujumuishaji bora na zana zetu za kawaida za uzalishaji wa chakula kilichopakuliwa na zana za kufunga paketi, kama vile vifaa vya kumeza mabomu yasiyojazwa, vijazo, vifaa vya kunoga, vifaa vya kuweka lebo, vifaa vya kufunga mapaketi, na vifaa vya kuvinjari paketi. Ujumuishaji huu bora ni muhimu sana katika kujenga mstari wa uzalishaji wa nyuma wa kifedha wenye akili.
Mfumo wa Kuwasia Kwa Shinikizo la Juu: Nguvu Inakutana na Uendelezaji
Sifa muhimu ya tatu ni teknolojia ya kuwasia kwa shinikizo la juu ya kifaa hicho. Mabomu na vichupa vinawashwa kwa mishkaki ya shinikizo la juu inayolenga ambayo inafika kila uso wa ndani na wa nje, ikisafisha magumu yanayochakaa ambayo usafi wa kawaida hautahitaji. Hii ni faida kubwa hasa kwa mistari iliyotumika awali kwa mchuzi mzito, kunywezi za maziwa, au bidhaa zenye mafuta.
Kitu kinachowafanya namna ya Tianjin ENAK kutofautiana ni uzalishaji na uendeshaji wake wenye busara. Mfumo wa shinu umebomoka kwa lengo la kuweka kiasi cha maji kilichotumika katika mpango uliopitilizwa upya iwezekanavyo, kusaidia vituo vya uzalishaji kupunguza gharama za uendeshaji na kusaidia malengo ya mazingira. Pia, mashine inaweza kuunganishwa na safu ya uchunguzi wa kujifunza kwa deep learning ya ENAK, kama vile kipengele cha kupanga na kuchunguza vyakula vya msingi, kipengele cha kugundua vitu visivyofaa, na kipengele cha kuchunguza kanuni za msimbo, hivyo hasa kuhakikisha kwamba vipande vilivyosafishwa vyote na vilivyopewa msimbo unaofaa tu vinaweza kwenda hatua inayofuata.
Kutoka Dhana Kwenda Kutekeleza: Utekelezaji Katika Hatua Tano
Kutekeleza vifaa vipya vya viwanda huwa vigumu daima, lakini kwa namna ya mradi wa mfumo wa Tianjin ENAK na huduma bora baada ya mauzo, mchakato ulikuwa rahisi zaidi kuliko ilivyotarajiwa.
Hatua 1: Tathmini na uandaa mstari
Tumefanya kuchambua mtiririko wa peti, uwezo wa mstari, na vizingiti vya mpangilio katika mistari yetu ya chakula kilichofungwa na vyakula vilivyotayarishwa mapema. Ubunifu wa mfumo wa kuosha peti za viwandani ulipewa wengine wa ENAK fursa ya kupanga mfumo kwa uwezo wa sasa na kuongezeka kwenye baadaye, pamoja na hoja zilizofanyika kuhakikisha ukilinganishwaji kamili na vifaa vyetu vya kujaza na kuinua bosi bila kuvuruga muda wa kuteketeza.
Hatua 2: Usanifu na ujumuishaji wa utawala motosi
Wakati wa usimamizi, mishipa inayofanya kazi moja kwa moja ilifunganishwa kwenye vipengele vya juu, wakati sehemu ya kutoka ilifunganishwa kwa vituo vya kujaza na kuosha bosi. Mifumo ya udhibiti ilifunganishwa kwenye PLC ya kuu ya kiwanda, ikipawia watumiaji fursa ya kufuatilia hali ya mashine, muda wa kuteketeza, na utendaji wa usafi kwa wakati wowote. Timu ya msaada wa teknolojia ya ENAK ilibaki mahali ili kuboresha maelezo ya uunganisho.
Hatua 3: Majaribio ya shughuli na usahihi wa mwisho
Wakati wa majaribio, utaratibu wa kuosha kwenye vituo vingi umedhihirisha ufanisi wake. Mipira ambayo ilisafishwa awali kwa njia ya mikono au njia nusu-otomatiki ilionyesha mabadiliko bora baada ya kupita kwenye mashine mpya ya kuosha mipira, na mistari ya shinikizo ya juu imefika kwenye mapenyo pana ili uhakikie hakuna kitu kilichobaki. Walinzi wa ENAK wamejitenga haraka kwa maoni yetu, kurekebisha kasi ya kuingiza na kutoa ili kustahlimu kwa sehemu zingine za mstari.
Hatua 4: Utendaji wa kikomo
Baada ya kukamilika kwa majaribio, kifaa hicho kilitumika katika uzalishaji wa kila siku. Uingizaji na toaji otomatiki wa mizigo umupunguza mahitaji ya wafanyakazi kwa takriban 40%, ikiruhusu wafanyakazi kwenda makao ya kazi zenye thamani kubwa zaidi, wakati uzalishaji umekua kwa takriban 25% na kiwango cha kurejewa kwa mizigo kimeanguka kwa kiasi kikubwa. Matumizi ya maji pia yamepungua kulingana na mfumo wetu uliopita, ikisaidia malengo yetu ya kuendelea.
Hatua 5: Utunzaji na ufuatiliaji wa kuendelea
Ili kudumisha utendaji bora, tumeweka mpango wa matengenezo ya kuzuia kulingana na maelekezo ya ENAK. Watendaji wamejifunzwa kuchunguza mapito ya kunyunyizia, mishipa, na vichujio kwa haraka, na muundo wa vitengo umehakikisha kuwa sehemu moja inaweza kutengenezwa bila kuzima kizuri chote. Huduma nzuri za uuzaji wa baadaye za Tianjin ENAK, zikiwamo vipengele vya kumbusho vya mara kwa mara na usaidizi wa teknolojia wa haraka, zimeongeza uaminifu wa muda mrefu.
Mabadiliko Makuu kwa Uzalishaji wa Kimataifa
Kutoka kwa mtazamaji wa mradi, uwanja wa kuosha magosi wa viungo vya kutumia Tianjin ENAK umekuwa hatua muhimu katika kuboresha ufanisi wetu wa uzalishaji. Usafiri kwenye vituo vingi unahakikisha ubora wa usafi hata chini ya mifumo ya kiasi kikubwa, upatikanaji na toka kiotomatiki kunapunguza kiasi kikubwa kazi ya binadamu, na mfumo wa kupisha shinikizo la juu linaboresha usalama wa bidhaa na kufuata sheria. Pamoja na maktaba ya uwanja wa uzalishaji wa chakula kilichotunzwa wa ENAK, maktaba ya uwanja wa uvimbaji, na maktaba ya ukaguzi wa kujifunza kin deep learning, kifaa cha kuosha magosi kinasaidia kujenga mstari wa kizimuzimu cha uvimbaji unaofanya kazi kwa ufanisi, ustawi, na kukua kwa muda mrefu.
Tianjin ENAK inaendelea na falsafa ya utamaduni wa “Kumpa neema na kukusanya watu wenye ujuzi; kuendeleza disiplina zote ili faa dunia” na imejitolea kwa “kuwawezesha uboreshaji wa vituo vya upakiaji nyuma na kuwezesha ujasiriamali wa chakula tayari na viungo vya chakula vilivyo katika mabamba.” Inashikia thamani za “mteja kwanza, uvumbuzi wa biashara, mahiri, na juhudi zenye furaha,” ENAK inaendelea kuwatengenezea jina la “ENAK” na kutoa huduma bora zenye ukarimu kwa wateja wa kimataifa wanatambua mashine ya kufua mapishi ya kisasa na suluhisho kamili za uundaji wa chakula tayari na viungo vya chakula vilivyo katika mabamba.
